Maastrichts Mooiste

Op 12 juni 2016 was het zo ver. De Maastrichts Mooiste. Ik moest nu terwijl honderden mensen mee renden en aanmoedigden 5 kilometer gaan rennen. Voor mij was het een behoorlijke afstand waar ik erg hard voor heb moeten trainen. Ik kwam van ver en ik ben rond februari begonnen met rennen. Eerst niet serieus en vaak waren er momenten dat ik opgaf maar toen ik mezelf dit doel had gesteld werd het serieuzer.

Ik wil voorop stellen dat iedereen zijn eigen capaciteiten heeft en voor iedereen zijn uitdaging op een ander punt ligt. Ik ben me ervan bewust dat 5 kilometer rennen voor de meeste mensen erg makkelijk is en dat het niet echt een uitdaging voor hen is om dat uit te rennen. Voor mij is het dat wel en nogmaals ik was eerst na een straat al moe dus 5 kilometer onafgebroken rennen is voor mij iets wat ik me niet had kunnen voorstellen.

Ik heb twee a drie keer per week getraind, afhankelijk van de beschikbare tijd die ik had, Tijdens die trainingen hield ik me aan het renschema dat je iets verderop op mijn blog kunt vinden. Ik had dus een paar weken voor mijn doen flink getraind en erg m'n best gedaan om mijn conditie te verbeteren en te zorgen dat ik die 5 kilometer aan kon. Om me voor te bereiden heb ik van te voren een paar keer de route die al op de website stond gerend en geoefend.

En toen kwam de grote dag. Het hele weekend en de week ervoor werd iedereen gek van mij en mijn paniekgeluiden. "Ik ga niet" en "ik heb geen zin meer" rolden regelmatig uit mijn mond en de zenuwen hoopten zich op. Mijn vriend rende mee en nadat we onze startnummers hadden opgehaald gingen we in ons startvak staan. Achteraf was het een domme keuze geweest om bij eindtijd 40 minuten te zetten want daardoor kwamen bij de klassen terecht die meededen vanuit school. De keuze op 40 minuten was gevallen om veilig te zijn. Wat er ook zou gebeuren binnen die tijd zou ik het halen. We begonnen dus in startvak E, vrij achteraan en we moesten lang wachten totdat we mochten beginnen. Eindelijk op het parcours was ik stomverbaasd want ik had het al die keren verkeerd om gerend. Het was niet eens bij me opgekomen dat het ook andersom zou kunnen zijn. We renden dus, voor mijn gevoel, in de tegenovergestelde richting. Alles ging goed en ik kon zelfs af en toe wat kletsen met mijn vriend. Die maande me wel telkens om stil te zijn want ik moest mijn energie sparen. Halverwege kreeg ik het wel even zwaar. Een enorme steek in mijn zij deed me bijna stoppen. Door de oppeppende woorden van mijn vriend en de wilskracht om dit tot een goed einde te volbrengen bleef ik toch doorrennen.

Uiteindelijk finishten we met een tijd van 30 minuten en 54 seconden, inclusief eindsprint. Tijdens mijn oefenrondjes had ik nog nooit zo'n goede tijd gehad en ik was erg trots en erg blij dat het voorbij was. Ik kreeg de eerste medaille van m'n leven en ik had een voldaan gevoel. Ik heb mijn onsportieve lichaam zo ver gekregen om mijn doel te behalen en zelfs nog plezier uit het rennen te halen!

 Klik hier voor Mijn persoonlijke video!

Leeslijst

In deze lijst hou ik bij welke boeken ik tijdens mijn onderzoek heb gelezen. Ik geef een korte samenvatting, vertel wat ik van het boek vind en of ik er iets uit heb kunnen halen.

De Renner - Tim Krabbe

Ik dacht eerst dat dit boek over een hardloper ging, maar het bleek over een wielrenner te gaan. Dit is een autobiografisch verhaal waarin de wielersport centraal staat. Hij vertelt over de wedstrijden en ongemerkt legt hij wielertechnieken uit. In het boek is het nu een wedstrijd die hij aan het rijden is op de Mont Aigoual. Terugblikken zorgen ervoor dat je achter zijn geschiedenis komt, weet je over zijn eerdere wedstrijden en hoe hij in de wielersport terecht is gekomen.

Ik vond het een leuk boek. Ik heb niks met de wielersport en ik weet er weinig van af. Het boek was zo geschreven dat ik als wielren-leek toch wilde blijven lezen. Ik heb het toch gelezen terwijl ik er vrij snel achter kwam dat het niet aan sloot bij mijn interesses.

Het boek gaat over jezelf kwijtraken in een sport, je passie volgen en erachter komen wat je echt gelukkig maakt. Het gaat over doorzetten en afzien, falen en winnen. Onderwerpen die je aan elke sport kunt verbinden en die je in elke sport terugziet.

De afslankguru - Patty Harpenau

Wat een vrolijk boek! De afslankguru gaat over een iets te dikke, ongelukkige kokkin en kookboekenschrijfster. Via haar uitgever komt ze bij een guru in India terecht. Die leert haar na haar scheiding weer van zichzelf te houden en hij leert haar dit te versterken door goed eten. Het boek gaat over liefde, houden van jezelf en wat de juiste voeding voor jou kan betekenen.

Ik vond het een inspirerend boek. Hij is een leuke verhaal met handige tips maar ook levenslessen erin verwerkt. Ik weet nu meer over ayurveda en over hoe je geluk kunt versterken door de juiste voeding.

De hoofdpersoon gaat ongelukkig en te dik naar India. Ze komt herboren en met een gezond lijf terug. We hoeven natuurlijk niet allemaal naar India maar je kunt er de dingen uithalen die voor jou van belang kunnen zijn. Ik vond het een leerzaam boek en mijn interesse voor ayurveda is gewekt!

The truth about food - Jill Fullerton-Smith

Dit is een informatie boek. In verschillende hoofdstukken worden tips gegeven hoe je bepaalde dingen kunt bereiken door bepaalde voedingstoffen. Alle mythes omtrent voeding worden besproken en onderzoekt. Het boek maakt een einde aan fabels en komt met duidelijke feiten.

Een handig en duidelijk boek. Ik heb nieuwe dingen geleerd over voeding die ik nog niet wist. Het boek bestaat uit onderzoeken, tips en tricks. Het heeft een duidelijke lay-out en gestructureerde hoofdstukken. Ik vond het een fijn boek om informatie uit te halen.

Als je je dingen afvraagt over voeding dan geeft dit boek antwoord. Is wijn nou eigenlijk wel zo slecht en waar blijken tomaten zo goed voor te zijn? Dit boek beantwoordt het allemaal!

Waarover ik praat als ik over hardlopen praat - Haruki Murakami

Een auto biografisch verhaal waarin Murakami zijn passie voor het hardlopen uitpluist en analyseert. Hij betrekt zijn verleden, zijn ervaringen en waarnemingen. Hij kruipt in zijn eigen hoofd tijdens het hardlopen.

Voor mij een interessant boek om te lezen wat de hardloopsport voor iemand kan betekenen en wat het voor iemand kan doen. Murakami is een langeafstandsloper en loopt ieder jaar sowieso  een marathon. Dat is niet mijn doel maar zijn discipline werkt motiverend en inspirerend voor mij.

Het is een leuke roman die makkelijk weg leest. De stukken waarin hij bepaalde dingen probeert te verklaren vind ik vooral interessant en hij heeft een erg fijne schrijfstijl. Ik ben zeker van plan meer van deze schrijver te gaan lezen!

week 4 - koolhydraat arm

Koolhydraten zitten in heel veel voedingsmiddelen en daardoor is een koolhydraat vrij dieet geen slim idee. Je kunt beter koolhydraat arm eten waarbij je let op welke koolhydraten je binnen krijgt en op welke manier. Bepaalde koolhydraten (vooral terug te vinden in wit brood, pasta, rijst en suikers) worden sneller verteerd dan anderen waardoor ze je insuline waarde kunnen verhogen, je hormoonbalans verstoren en vetten opslaan in alle delen van je lichaam.

Belangrijk is dat je dus de goede koolhydraten eet. Deze vind je terug in fruit, havermout, bruine rijst, zoete aardappelen en bonen. Producten die goed zijn om koolhydraten mee te vervangen zijn yoghurt, melk, groente, vis, vlees (kip, rund, lam) en eieren. Producten die je moet vermijden zijn suiker, brood, pasta, graanproducten, ontbijtgranen, snoepgoed, koekjes, frisdranken, vruchtensappen en gebakjes. 

Deze week heb ik tijdens mijn schooldagen geen brood gegeten. Als ontbijt nam ik yoghurt met fruit en een rijstwafel of een omelet met groenten. Mee naar school gingen rijstwafels, groenten, fruit af en toe omelet of wat bulgur. In de middag probeerde ik ook zo min mogelijk brood en koekjes te eten. Ik at fruit en noten om hongergevoelens tegen te gaan. 'S avonds hielden mijn ouders er rekening mee dus aten we geen of weinig koolhydraten.

Ik vond het moeilijk want ik mistte mijn boterhammetjes in de ochtend en een koekje in de middag (ja, lékker kneuterig). Koolhydraten weglaten blijkt dus best nog moeilijk te zijn. Echt koolhydraat arm eten hield ik dan ook maar tot het weekend vol. In het weekend heb ik gewoon ontbeten want daar had ik zin in. 

Week 3 - Vegetarisch en zonder zuivel

Deze week eet ik geen vlees, vis, yoghurt en andere zuivelproducten. Belangrijk is dat je niet vergeet de voedingstoffen uit vlees te vervangen. Het simpel weglaten is niet gezond. Je moet in de gaten houden dat je genoeg eiwitten, ijzer en vitamines B1 en B12 binnen krijgt. Dit zit allemaal in vlees maar ook in genoeg andere producten.

Eiwitten vind je terug in (duhhh) eieren. Als vegetariër mag je er 3 tot 4 per week eten en als vlees-eter maar 2 tot 3 per week. Toch moet je niet denken dat je je eiwitten binnen hebt gekregen als je 3 eieren hebt gegeten in een week. De overgebleven eiwitten haal je uit yoghurt, kwark, kaas, volkoren producten en rijst.

Ijzer is terug te vinden in bladgroenten, volkoren graanproducten en aardappelen. Door bij elke maaltijd groente en fruit te eten verhoog je de ijzer opname door de extra vitamine c. In kant en klaar vegetarisch vlees zitten vaak de stoffen die je nodig hebt waardoor het goede vervangers zijn.

B1 is ook een belangrijke vitamine uit vlees maar die kan vervangen worden door peulvruchten (en producten gemaakt van peulvruchten) en door noten, pitten en zaden.

Maar waarom is vegetarisch eten dan zo gezond?
Allereerst is vegetarisch eten beter voor je hart. Door noten toe te voegen aan de maaltijden en ze te eten als snack krijg je veel omega 3 en omega 6 binnen. Deze houden je hart gezond, brengen je cholesterol naar beneden en zorgen ervoor dat je aderen niet verstoppen. Soja, een belangrijke vervanger van vlees en zuivel helpt de cholesterol ook omlaag en is hierdoor ook goed voor het hart.

De vitamines A en E die in groenten en fruit zitten zorgen voor een gezonde huid. Vegetariërs eten vaak meer groenten en fruit waardoor de huid beter wordt.

Vegetariers krijgen meer anti-oxidanten binnen dan vlees-eters en deze kunnen bijvoorbeeld kanker voorkomen. Vitamine C en E zijn belangrijke anti-oxidanten die je kunt vinden in bessen, tomaten. asperges, citrusvruchten, noten en bruine rijst.

Deze week heb ik de hele week geen vis gegeten. Ik at 1x vlees omdat ik op een barbecue feestje was. Ik doe dit onderzoek voor mijn mezelf dus als de regels die ik mezelf op leg mijn plezier in de weg staan dan ben ik bereid de regels te verbreken. Op zaterdag avond at ik dus twee stukjes vlees, de rest van de week at ik vegetarisch.

Ik vond het niet moeilijk om vlees te laten staan. Het enige moment dat ik echt baalde was het moment dat ik geen frikandel broodje (bad craving I know) bij de supermarkt kon kopen toen ik daar heel veel zin in had. Ik voelde me goed deze week maar een tijd geleden heb ik een keer een maand geen lees gegeten en toen voelde ik me zwak doordat ik niet genoeg vervangers at. Dat heb ik deze week wel goed gedaan.

Van te voren had ik met mezelf afgesproken wel eieren en verstopte zuivel te mogen eten. Eieren moet ik eten om het vlees goed te vervangen en wat betreft de rest, ik had geen zin meer in mierenneuken. Deze week at ik dus geen yoghurt, boter, pudding, slagroom, kaas en dronk ik geen melk. Ik mistte mijn ochtendglas melk heel erg en ook het bakje yoghurt met cruesli wat ik graag eet was een gemis. Ik kocht alpro soya yoghurt om dit te vervangen maar de alpro melk vind ik niet lekker dus dat verving ik door een kop thee. Wat me opviel is dat ik kaas mistte. Ik dacht dat ik bijna nooit kaas at maar dat viel nog mee. Ik drink regelmatig een latte machiatto en bij mijn favoriete koffie-haal-plek maken ze hem met soja melk dus die bestelde ik in deze week. Hij was minder lekker dan de gewone, maar er viel mee te leven.

Week 2 - geen suiker

Geen suiker eten gaat moeilijker worden dan ik dacht. Het is namelijk veel meer dan alleen snoep en zoetigheid laten staan. Suiker zit verstopt in heel veel voedsel en zonder dat je het door hebt krijg je meer binnen dan goed is.

Er zijn verschillende soorten suiker maar niet alle de soorten zijn slecht. Geraffineerde suiker is bewerkte suiker en komt niet van nature voor, dit is de suiker die in ons eten zit en dat "slecht" maakt.
Geraffineerde suiker is kristalsuiker, dit wordt gewonnen uit suikerbiet. "Dit is dan toch suiker uit de natuur????" Hoor ik je denken. Ja, maar door het verwerken in een fabriek gaan alle vitamines en mineralen eruit waardoor de suiker geraffineerd wordt.

Natuurlijke suiker is in principe niet slecht en kun je vinden in bijvoorbeeld honing, fruit en groenten. In deze suikers zitten alle vitamines en mineralen nog waardoor deze suikers wel gezond zijn.

Deze week mag ik dus geen toegevoegde en onnatuurlijke suikers eten. Dit betekend dat mijn familieleden en ik heel veel etiketten moeten gaan lezen. Alle producten die verwerkt zijn in een fabriek moeten gecheckt worden en ook producten waar de aanwezigheid van suiker wel duidelijk is moet ik laten staan.

Producten waar de volgende dingen op het etiket staan mag ik deze week niet eten.

•    Suiker•    Kristalsuiker
•    Basterdsuiker
•    Kandij(-suiker)
•    Geleisuiker
•    Vanillesuiker
•    Glucosestroop
•    Fructosestroop
•    Glucose-fructosestroop
•    Dextrose
•    Druivensuiker
•    Sacharose
•    Sucrose
•    Melasse(-stroop)
•    Invertsuiker
•    Rietsuiker

Dag 1
Ik begin op maandag en ik eet de hele dag geen suiker. Ik sla koekjes af en eet bij het avondeten geen ketchup en mayonaise. Vandaag merk ik niets en ben ik me er niet aan het irriteren behalve dan dat het warm is en ik zin heb in een ijsje... De dag is echt suikerloos.


Dag 2
Vandaag gaan we naar de bioscoop en hier ben ik even in de knoop. Iedereen koopt lekkers en ik sta voor het eerst etiketten te lezen. Ik vind een zak paprika chips zonder suiker. Die koop ik en daardoor vergeet ik de zoetigheid die ik niet mag eten. We eten in de avond een gerecht met rode saus. Mijn ouders houden rekening met mij en koken met een saus zonder suiker.


Dag 3
Woensdag gaat het goed maar ik heb zin in suiker en ik ga veel fruit eten om de behoefte tegen te gaan. Ik mis bij de gebakken aardappeltjes in de avond wel wat ketchup maar ik zwicht niet, ook niet voor een ijsje achteraf terwijl iedereen er een eet.


Dag 4
Op donderdag gaat het op school goed maar na school bestel ik ergens een drankje en bij de eerste slok realiseer ik me dat er wel suiker in moet zitten. Ik heb het niet nagevraagd maar ik verwachtte dat het suikervrij zou zijn. Ik heb het opgedronken want anders vond ik het geldverspilling en ik besloot dat ik deze dag dan maar mocht sprokkelen. In de avond gaan we namelijk uiteten bij een restaurant waar ik bijna zeker van weet dat de sausen niet suikervrij zijn. Ik ben dol op het eten daar en zonder de saus is het niet hetzelfde dus ik besloot om gewoon lekker te eten. 


Dag 5
De vrijdag gaat weer goed en op een hapje romige pasta na is hij volledig suikervrij. Ik merk dat het suikervrij eten me de keel uitkomt. Ik vind het vervelend dat ik er zo bezig moet zijn. Ik wil het absoluut nog twee dagen "vol houden" (aanhalingstekens want gister sprokkeldag) en dan ben ik blij dat ik maandag weer suiker mag eten!


Dag 6
Zaterdagochtend eet ik normaal altijd boterhammen met vlokken, die laat ik staan, met moeite. De rest van de dag ben ik aan het werk en is er nauwelijks tijd om te eten. Als ik iets is het natuurlijk, zonder suiker. In de avond mis ik een zoet toetje en chocolade achteraf.

Dag 7
Ook op de zondagochtend mis ik mijn boterham met vlokken maar het is de laatste dag dus ik hou nog even vol. In de middag eten we zelfgemaakte wafels dus daar zit geen suiker in maar ik mis wel wat slagroom of suiker voor op de aardbeien om het wat zoeter te maken.

Conclusie

Ik kan prima minderen met zoetigheden dat ging ook goed maar ik vond het ontzettend vervelend als
het gezelligheid in de weg staat. Ik ben absoluut niet gevoelig voor groepsdruk maar een week lang
als enige niets lekkers eten wordt een beetje vervelend. Ik zou niet snel meer helemaal stoppen met
suiker eten maar minderen met zoetigheden kan geen kwaad. Ik miste vooral toetjes en een 4-uurtje
en natuurlijk de vlokken in het weekend. 

Week 1 - smoothies

Groene sappen, maaltijd vervangende smoothies het is een enorme hype de laatste jaren want ze beloven je energie en hulp bij het afslanken. Ze zijn een goede manier om aan je dagelijkse portie groenten en fruit te komen. Als ik over het internet struin kom ik verschillende beloftes tegen. De meest voorkomende dingen die ik tegen kom zijn dat ze helpen met afslanken, je hebt geen last meer van hongerbuien, je weerstand wordt beter, je krijgt er meer energie van en ze kunnen je een beter humeur geven.

Smoothies zijn gemakkelijk te verteren en ze geven snel een verzadigd gevoel. Door de voedingsvezels zijn smoothies een ideale remedie tegen verstopping of constipatie. Het hoge vitamine- en mineralen gehalte zorgt voor een gezondere huid en meer energie. Belangrijk bij het maken van gezonde en maaltijd vervangende smoothies is dat je er niet per ongeluk onnatuurlijke producten of dikmakers in je smoothie doet. Let op dat je alleen bladgroenten gebruikt omdat die geen zetmeel bevatten. Zetmeel in combinatie met fruit kan namelijk zorgen voor buikkrampen.

Een maaltijd vervangende smoothie is dus ontzettend gezond, mits je het niet overdrijft en het avondeten nooit vervangt voor een smoothie. Je kunt het best je ontbijt of je lunch vervangen zodat je eetpatroon gevarieerd blijft en je tijdens het avondeten voedingsstoffen binnenkrijgt die je niet in een smoothie kunt stoppen.

De komende week ga ik elke dag een maaltijd vervangen door een smoothie. Ik ben benieuwd of ik me er beter door ga voelen. Een boost voor mijn huid en meer energie zou ik ook fijn vinden. Ik ga het een week uitproberen maar als het me bevalt kan ik het na de mei-maand weer oppakken. Ik ben benieuwd wat deze sapjes mij gaan brengen!

Week 1 - 1 t/m 7 mei

Zondag 1 mei

8 aardbeien
halve banaan
een handje sla
1 el lijnzaad
1 el havermout
1 tl honing
100 ml amandelmelk

Maandag 2 mei

1 banaan
2 appels
8 aardbeien
200 ml water
een handje munt en basilicum blaadjes

Dinsdag 3 mei

een handje spinazie
500 ml amandelmelk
10 aardbeien
2 kiwi's
een hand druiven

Woensdag 4 mei

2 stengels bleekselderij
hand frambozen
hand bosbessen
1 el lijnzaad
200 ml water
halve mango

Donderdag 5 mei

1 avocado
500 ml amandelmelk
1 banaan
1 el honing

Vrijdag 6 mei

1 sinaasappel
120 ml yoghurt
1 el lijnzaad
een handje bosbessen
200 ml amandelmelk

Zaterdag 7 mei

15 aardbeien
2 sinaasappels
een handje muntblaadjes
120 ml yoghurt
200 ml amandelmelk

De hele week heb ik mijn lunch vervangen door een smoothie. Als ik honger had at ik wat extra fruit of een paar noten. Het beviel mij goed, ik hou van sap en vond het leuk om ze te maken. De zondag voordat deze week startte liep ik door de supermarkt om de ingrediënten voor de smoothies te kopen. Ik had een lijstje gemaakt en kocht enkel en alleen wat daar op stond. Doordat ik een lijstje had met alleen maar gezonde dingen verplichte ik mezelf om alleen dat te kopen. Een reep chocolade of bak ijs had vrij stom gestaan op de toonbank vol gezonde producten. Het lijstje weerhield me dus om slechte dingen te kopen. Een week is te kort om harde resultaten te zien maar ik voelde me de afgelopen week energieker dan normaal en ik had geen last van buikpijn, hoofdpijn of andere lichamelijke kwaaltjes!

Mei = food month

De mei maand begint morgen en daarom ga ik vier weken lang iedere week iets anders proberen op het gebied van voeding en gezondheid. De eerste week ga ik elke dag een maaltijd vervangen door een smoothie te drinken. De tweede week eet ik vegan, de derde week laat ik de koolhydraten en de vierde week mag ik geen suiker.

Ik denk dat een maaltijd vervangen door een sap me erg goed gaat bevallen. Ik vind smoothies lekker en leuk om te maken. Het fijne aan een smoothie is dat je een makkelijk maaltijd hebt om mee te nemen en het is niet ingewikkeld om te maken.

De meest uitdagende week: geen suiker eten. Ik ben dol op chocolade en andere zoetigheden maar ik eet ook veel suikers door andere producten als ketchup en sommige soorten brood. Als ik echt ga opletten ga ik denk ik in heel veel producten suiker vinden. Deze week ga ik daardoor heel zuiver eten.

De vegetarische week waarin ik ook geen zuivel mag gaat niet super moeilijk worden denk ik. We eten thuis niet veel vlees en ik vind vlees vervangers vaak erg lekker. Vis ga ik wel missen want dat vind ik vaak heel erg lekker. Ik drink iedere ochtend een glas melk maar dat nu niet meer. Ik moet mijn dag anders starten dus daar begint de "ellende" al. Ik eet ook erg graag yoghurt maar dit ga ik vervangen door de soja variant. Boter at ik al van alpro en ik bijna nooit kaas dus dat ga ik ook niet missen.

Een week geen pasta, brood en crackers. Deze dingen zijn een belangrijk onderdeel van mijn dagelijkse maaltijden maar er zijn genoeg vervangers. In deze week moet ik opletten dat ik genoeg energie uit andere voedingsstoffen haal en dat ik het vol hou. Ik moet oppassen dat ik me niet vol ga stoppen met andere dingen om de behoefte naar koolhydraten te vergeten. Ik heb zin om te koken met rijst en creatief te zijn om het brood te vervangen. Wel gaat geen brood eten me heel veel moeite kosten want ik start de dag altijd met twee geroosterde boterhammen dus daar moet ik ook iets anders voor verzinnen.